Fil d'Ariane

Chef
Parution : 
2 Mars 2022

Chef

Les Promesses, trois étoiles au Guide et une clientèle venue de Singapour, Dubaï ou San Francisco. Un succès retentissant confirmé par le sacre du patron, Paul Renoir, 62 ans, tout juste élu « meilleur chef du monde » par ses pairs. Jusqu’à ce lundi matin, où l’on découvre son corps et le fusil de chasse avec lequel il a mis fin à ses jours. Stupeur. Le monde de la gastronomie est en deuil. Pourquoi ce cuisinier exceptionnel a-t-il choisi d’en finir ?
Juste avant sa mort, une équipe de Netflix était venue tourner un portrait de Renoir. Souvenirs de famille, origine de sa vocation, étapes de son ascension : son récit cache peut-être le secret de son suicide. A moins qu’il ne faille le chercher dans la bataille qui fait rage autour de son héritage. Entre sa veuve, Natalia, le sous-chef Christophe, son fils Mathias et Albinoni, le concurrent sans scrupule, les tensions s’exacerbent. Confrontés au décès soudain de l’ogre, prétendants au trône, conspirations et joute des egos vont se révéler.
Chef, c’est aussi l’histoire de la cuisine française depuis la Seconde Guerre mondiale. Paul a tout appris de sa grand-mère, une amie d’Eugénie Brazier, l’emblématique « mère lyonnaise ». Les femmes ont inventé la gastronomie, avant que les hommes ne se l’approprient et ne la rendent célèbre. Aux côtés des Bocuse, Loiseau ou Ducasse, Paul Renoir accompagne la naissance de la Nouvelle Cuisine dans les années 1970, prémisses à la starisation actuelle des chefs.
Premier grand roman consacré à la cuisine française, Chef peint l’exigence d’un monde macho, violent, où la drogue, l’alcool et le sexe sont souvent les seuls moyens de tenir. En contrepoint, il donne à voir la complicité des brigades et la conscience d’exercer un métier d’artisan et de passion. Un livre de chair et de sang et le portrait d’hommes simples, acharnés à réinventer la magie, la beauté, l’excellence.
Format :
140 x 205 mm
Pages : 
336
EAN : 
9782246821175
EAN numérique: 
9782246821182
22.00
15.99

Signatures et salons

1 Décembre 2022
Signature
Livres : 
Le sacre des pantoufles
Le Président se tait
La décoration
Chef
La carte postale
Le grand monde de Proust
Auteurs : 
Pascal Bruckner
Pauline Dreyfus
Romain Gubert
Gautier Battistella
Mathilde Brézet
Anne Berest
18 Novembre 2022
20 Novembre 2022
Salon
Livres : 
Chef
Enfant de salaud
Patrouille au Grand Nord
Performance
Les gens de Bilbao naissent où ils veulent
Le cabaret des mémoires
Maritimes
Auteurs : 
Gautier Battistella
Sorj Chalandon
Patrice Franceschi
Simon Liberati
Maria Larrea
Joachim Schnerf
Sylvie Tanette

Vidéos

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